蒸煮塔作為食品加工行業(yè)中常用的設(shè)備之一，其運(yùn)行過(guò)程中容易產(chǎn)生大量污垢，特別是在使用較長(zhǎng)時(shí)間后，殘?jiān)陀臀鄹请y以避免。因此，蒸煮塔定期清洗和消毒是必不可少的，不但有助于保障食品加工的質(zhì)量，也有助于延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。那么，蒸煮塔清洗時(shí)有哪些要求呢？以下幾點(diǎn)是需要注意的。
1.清洗前的準(zhǔn)備
在開(kāi)始清洗之前，需要先將蒸煮塔內(nèi)的雜物全部清理干凈，包括殘留的食品和廢料，這些都應(yīng)該清除干凈以免阻塞排水管道。
2.選擇適當(dāng)?shù)那鍧崉?/span>
在蒸煮塔清洗時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)那鍧崉┓浅ｊP(guān)鍵，要根據(jù)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)和生產(chǎn)工藝來(lái)進(jìn)行選擇。通常情況下，含氧化物或氫氧化物的清潔劑比較適合用來(lái)清洗蒸煮塔。
3.采用適當(dāng)?shù)那逑捶椒?/span>
蒸煮塔的清洗方法應(yīng)該根據(jù)設(shè)備的材質(zhì)和實(shí)際情況來(lái)定，有些蒸煮塔的材質(zhì)對(duì)一些清潔劑較為敏感，因此要避免使用過(guò)于刺激性的清潔劑。在清洗蒸煮塔時(shí)，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)那逑捶椒?，如高壓水清洗、蒸汽清洗等?/span>
4.消毒
清洗完成之后，還需要進(jìn)行消毒。消毒劑的選擇應(yīng)該根據(jù)蒸煮塔的用途以及清洗后留下的細(xì)菌等情況來(lái)考慮。消毒劑應(yīng)該均勻地噴灑在蒸煮塔內(nèi)所有表面上，并讓其在設(shè)備內(nèi)停留一定的時(shí)間，以確保所有細(xì)菌、毒素等均被消滅。
總的來(lái)說(shuō)，在蒸煮塔清洗時(shí)，需要嚴(yán)格遵守相關(guān)要求，保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，有助于保障食品加工的質(zhì)量，也有利于延長(zhǎng)設(shè)備壽命。
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